Diet Sehat - Makanan Untuk Diet: Kenapa Makanan Berserat Baik Untuk Menurunkan Berat Badan?: Setelah pada artikel diet sehat sebelunya kita telah membahas mengenai apa saja sih syarat dan kriteria makanan yang cocok untuk dikonsumsi saat diet (Baca: Syarat Dan Kriteria Makanan Yang Cocok Untuk Diet Sehat), dalam salah satu isi artikel tersebut telah dijelaskan salah satu makanan yang cocok untuk diet adalah makanan yang banyak mengandung serat. mungkin dari anda ada yang bertanya-tanya kenapa serat bisa baik untuk diet? makanan apa saja yang banyak mengandung serat, serta apa manfaat dari serat bagi kesehatan tubuh?, berikut penjelasan lengkapnya.
A. Manfaat makanan berserat tinggi untuk diet menurunkan berat badan
Makanan yang mengandung serat tinggi memang sedikit susah dikunyah sehingga Anda tidak akan makan terlalu banyak. Selain itu, diet tinggi serat dapat membuat makanan lebih mengenyangkan dan tahan dalam waktu yang lama. Diet tinggi serat juga cenderung disebut ‘energi padat’ yang berarti mereka memiliki lebih sedikit kalori untuk volume yang sama dari makanan.
B. Manfaat lain melakukan diet tinggi serat
1. Mengendalikan kadar darah tubuh.
Bagi orang dengan diabetes, serat, khususnya serat larut, dapat menurunkan penyerapan gula dan membantu meningkatkan kadar gula darah. Diet yang sehat dengan memasukkan serat tidak larut juga dapat mengurangi resiko pengembangan diabetes tipe 2.
2. Menurunkan tingkat kolesterol.
Serat yang mudah larut banyak ditemukan di dalam kacang, oats, flaxseed yang dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol dengan menurunkan lipoprotein atau kolesterola jahat. Penelitian juga menemukan bahwa serat juga dapat menjaga kesehatan jantung, antara lain menurunkan tekanan darah dan peradangan.
3. Membantu menyehatkan usus
Diet yang tinggi serat dapat menurunkan resiko wasir dan kantong kecil di usus Anda. Beberapa serat difermentasi di dalam usus. Peneliti juga masih mencari bagaimana serat dapat mencegah beberapa penyakit yang terjadi di usus.
4. Menormalkan BAB
Serat pangan meningkatkan berat dan ukuran kotoran Anda dan membuatnya lebih halus. Kotoran yang berukuran besar lebih mudah untuk keluar, dan menurunkan resiko konstipasi. Jika kotoran Anda lembek dan berair, serat akan dapat membantu untuk mengeraskannya karena serat dapat menyerap air.
C. Makanan yang banyak mengandung serat tinggi
Serat pangan banyak di temukan di dalam buah, sayur, padi-padian, dan kacang-kacangan, namun yang paling mudah untuk dikonsumsi dan diperoleh adalah serat yang berasal dari buah-buahan. berikut ini beberapa buah-buahan yang memiliki kandungan serat paling tinggi.
1. Pir
Pir baik dikonsumsi dalam keadaan mentah. Kandungan serat di dalamnya selain dapat menyehatkan pencernaan, juga mampu membuat Anda merasa cepat kenyang.
2. Jeruk
Tidak hanya sebagai sumber vitamin C, jeruk juga kaya akan serat. Serat yang dikandung jeruk baik untuk menghindarkan Anda dari penyakit sembelit.
3. Alpukat
Alpukat tidak hanya mengandung vitamin dan asam lemak, namun kandungan serat di dalamnya juga cukup tinggi.
4. Beri-berian
Buah beri terutama raspberry dan blueberry merupakan sumber serat yang tinggi. Untuk mengonsumsinya, Anda dapat mencampurnya dengan yogurt atau es krim. Selain itu buah beri juga rendah akan kalori.
5. Pisang
Pisang juga merupakan sumber serat yang baik dan buah ini juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Pisang juga baik untuk meningkatkan energi di dalam tubuh Anda.
Menurut jenisnya sendiri serat dibedakan menjadi dua, yakni serat larut dan serat tidak larut, dari kedua jenis serat tersebut juga memiliki manfaat yang berbeda-beda bagi kesehatan terutama bagi kesehatan organ pencernaan tubuh kita. Serat larut banyak ditemukan di kacang almon, oat, brokoli, wortel, dan buah-buahan seperti berry, pisang, apel, dan pir. Sedangkan serat tidak larut air didapatkan dari beberapa jenis makanan seperti gandum utuh, biji-bijian, daun-daunan hijau, buah seperti avokad, kiwi, dan tomat.
Baca juga artikel penting tentang diet lainnya: Tips Diet Tetap Sehat Untuk Penderita Maag.
A. Manfaat makanan berserat tinggi untuk diet menurunkan berat badan
Makanan yang mengandung serat tinggi memang sedikit susah dikunyah sehingga Anda tidak akan makan terlalu banyak. Selain itu, diet tinggi serat dapat membuat makanan lebih mengenyangkan dan tahan dalam waktu yang lama. Diet tinggi serat juga cenderung disebut ‘energi padat’ yang berarti mereka memiliki lebih sedikit kalori untuk volume yang sama dari makanan.
B. Manfaat lain melakukan diet tinggi serat
1. Mengendalikan kadar darah tubuh.
Bagi orang dengan diabetes, serat, khususnya serat larut, dapat menurunkan penyerapan gula dan membantu meningkatkan kadar gula darah. Diet yang sehat dengan memasukkan serat tidak larut juga dapat mengurangi resiko pengembangan diabetes tipe 2.
2. Menurunkan tingkat kolesterol.
Serat yang mudah larut banyak ditemukan di dalam kacang, oats, flaxseed yang dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol dengan menurunkan lipoprotein atau kolesterola jahat. Penelitian juga menemukan bahwa serat juga dapat menjaga kesehatan jantung, antara lain menurunkan tekanan darah dan peradangan.
3. Membantu menyehatkan usus
Diet yang tinggi serat dapat menurunkan resiko wasir dan kantong kecil di usus Anda. Beberapa serat difermentasi di dalam usus. Peneliti juga masih mencari bagaimana serat dapat mencegah beberapa penyakit yang terjadi di usus.
4. Menormalkan BAB
Serat pangan meningkatkan berat dan ukuran kotoran Anda dan membuatnya lebih halus. Kotoran yang berukuran besar lebih mudah untuk keluar, dan menurunkan resiko konstipasi. Jika kotoran Anda lembek dan berair, serat akan dapat membantu untuk mengeraskannya karena serat dapat menyerap air.
C. Makanan yang banyak mengandung serat tinggi
Serat pangan banyak di temukan di dalam buah, sayur, padi-padian, dan kacang-kacangan, namun yang paling mudah untuk dikonsumsi dan diperoleh adalah serat yang berasal dari buah-buahan. berikut ini beberapa buah-buahan yang memiliki kandungan serat paling tinggi.
1. Pir
Pir baik dikonsumsi dalam keadaan mentah. Kandungan serat di dalamnya selain dapat menyehatkan pencernaan, juga mampu membuat Anda merasa cepat kenyang.
2. Jeruk
Tidak hanya sebagai sumber vitamin C, jeruk juga kaya akan serat. Serat yang dikandung jeruk baik untuk menghindarkan Anda dari penyakit sembelit.
3. Alpukat
Alpukat tidak hanya mengandung vitamin dan asam lemak, namun kandungan serat di dalamnya juga cukup tinggi.
4. Beri-berian
Buah beri terutama raspberry dan blueberry merupakan sumber serat yang tinggi. Untuk mengonsumsinya, Anda dapat mencampurnya dengan yogurt atau es krim. Selain itu buah beri juga rendah akan kalori.
5. Pisang
Pisang juga merupakan sumber serat yang baik dan buah ini juga dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan Anda. Pisang juga baik untuk meningkatkan energi di dalam tubuh Anda.
Menurut jenisnya sendiri serat dibedakan menjadi dua, yakni serat larut dan serat tidak larut, dari kedua jenis serat tersebut juga memiliki manfaat yang berbeda-beda bagi kesehatan terutama bagi kesehatan organ pencernaan tubuh kita. Serat larut banyak ditemukan di kacang almon, oat, brokoli, wortel, dan buah-buahan seperti berry, pisang, apel, dan pir. Sedangkan serat tidak larut air didapatkan dari beberapa jenis makanan seperti gandum utuh, biji-bijian, daun-daunan hijau, buah seperti avokad, kiwi, dan tomat.
Baca juga artikel penting tentang diet lainnya: Tips Diet Tetap Sehat Untuk Penderita Maag.
